Dal 1994 proponiamo la PIZZA ALTA GOURMET AL TRANCIO.

La nostra pizza è un’evoluzione della Pizza Milano ed è curata nei minimi particolari:

l’impasto è realizzato con materie prime di altissima qualità e sottoposto a una lunga lievitazione di oltre 30 ore. Questo processo consente di migliorare la digeribilità, sviluppare sapori e aromi più ricchi e ottenere un composto più equilibrato, soffice e leggero, grazie anche all’elevata idratazione (circa 80%), a cui teniamo tantissimo.

Ma ciò che davvero ci distingue è la croccantezza della base, ottenuta grazie alla cottura in teglie artigianali battute a mano… e ad un piccolo segreto che non possiamo svelare. 

Accompagnamo tutto con salumi e condimenti di alta qualità per darvi il massimo del gusto unito alla vera eccellenza italiana.

Potrete divertirvi a scegliere tra 40 proposte diverse e oltre 30 condimenti, tra salumi, sott’oli, formaggi e verdure esclusivamente cucinate da noi.

Il nostro menù si completa con una selezione di piatti della tradizione locale e dolci rigorosamente fatti in casa.

Vi aspettiamo!

Con affetto,

Famiglia Peracchi.